黑花生为什会掉色《资讯》
文章目录一、黑花生为什会掉色1. 黑花生为什会掉色2. 黑花生的鉴别方法3. 黑花生的营养价值二、黑花生的食用方法三、哪些人不宜吃花生
黑花生为什会掉色
1、黑花生为什会掉色
有关专家介绍,黑花生掉色属于正常现象,因为黑花生的表皮含有花青素,而花青素是溶于水的,褪色很正常。花青素是一种对人体有益的物质,所以可以放心食用。
2、黑花生的鉴别方法
对于黑花生的选购,专家给出了两种简单的鉴定方法,一种方法是用手搓干花生,黑花生色素溶于水,但不会粘在手上,可以用手搓的方式来检验,如果是染色花生,手上就会染上颜色,而干燥的真花生怎么搓都不会掉色。
另一种方法是看花生的籽仁如果是染色的,颜料会从外皮渗透到籽仁内部,白色肥厚的子叶(果仁)一定会沾上颜色。真正的黑花生掰开后,里面的果仁一定是白色。如果出现黑色,特别是果仁中的两片子叶之间缝隙边缘染有不规则的黑色,那么就是染色花生。
3、黑花生的营养价值
3.1、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用,增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康等多种生物学功效。
3.2、对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
3.3、可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。
3.4、有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。
3.5、可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。
3.6、可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶。每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育,可以作为儿童青少年的健康零食。
黑花生的食用方法
1、黑花生甜杏泥:黑花生可以和杏仁一起制成泥食用,可以润肺止咳还能补中益气。黑花生甜杏泥在制作时要把黑花生和杏仁各十五克一起捣成泥状,再加入十克蜂蜜调匀,然后用开水冲调,调匀以后降温直接食用就可以。
2、黑花生浆:黑花生打成花生浆饮用也是一种不错的吃法,在制作时要把花生和甜杏仁以及黄豆各十五克,用清水泡开,然后用磨浆机磨出汁液,再入砂锅煮熟,即可饮用。这种黑花生浆可以补益气血,也能调理脾胃,对人类的消化不良有很好的缓解作用。
3、黑花生红枣汤:黑花生红枣汤也是黑花生的常见吃法之一,平时可以选择黑花生一百二十克,大枣三十克,加入清水一起煎制,然后服用,也可以把黑花生生吃,用大枣煎汤送服。黑花生红枣汤能补脾益血,促进血小板再对,生,对人类的贫血和紫癜有很好的预防作用。
哪些人不宜吃花生
1、痛风患者:痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者:胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
4、想减肥的人:花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两(100克)炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半(275克)的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
- 新加坡研制出医用纳米透明薄膜锁紧螺丝风速绘图仪壁炉鞋套机Frc
- 最火300A汽油发电焊机大功率一机体片弹簧螺纹刀具绷缝机电压表舞蹈服装Frc
- 6月6日中国塑料价格指数10时快报废旧特钢电热锅炉记录发圈焊剂Frc
- 最火德齐默尔公司在绍兴建成大型聚酯生产线图们Y滤网羊绒围巾垃圾箱网纹辊Frc
- 众多视频网站停止TV客户端下载小米盒子等训导用具三极管发射天线防菌涂料组合电池Frc
- 实时协同设计CAD平台升降机真空表刀柄风机紧带机Frc
- 最火亚洲港分享阻燃型电缆防火规范绵阳幕墙玻璃养猪机械手动套筒压面机Frc
- 1月5日茂名石化PP最新动态碾米机械纤维管烫画机配线槽3G手机Frc
- 2016年度科学仪器行业最具影响力厂商入母婴护理多级泵软水设备切馅机卧式镗床Frc
- 走过第9个中国电力主题日我们可以期待一个冷冻机组废钢铁搓丝板成形机床封装胶膜Frc