究竟怀孕饮食要注意哪些呢？

究竟怀孕饮食要注意哪些呢？

很多的妈妈为了胎儿健康，都是在怀孕之后才开始注意食品成分，在饮食上也会特别注重营养，但网络谣言满天飞，要吃的、不能吃的一大堆，究竟怀孕饮食要注意哪些呢？

酒精、咖啡、生鱼片，自从怀孕后不管是上网搜寻或是周遭亲友经验，常会听到不能吃的食物，但这些食物真的不可碰吗？该注意哪些事呢？

孕期饮食原则

孕妈怀孕后仍应维持适当体态，一般来说会根据孕前体重去计算孕期间应该增加的重量，若是孕前BMI小于18.5者，整个孕期建议增加12.5～18公斤；BMI在18.5～24.9者，建议增加11.5～16公斤；BMI在25～29.9者则应控制在7～11.5公斤内。

此外，怀孕时也须均衡摄取饮食，尤其应以蛋白质类食物、淀粉类、蔬菜类与水果类食物为主，并且少摄取高油脂、高热量食物，分别介绍如下：

蛋白质

蛋白质食物包括奶类、蛋类与肉类，其中优质蛋白质肉类有鸡肉与鱼肉，素食妈妈则可多摄取奶类和蛋类，但要注意的是，由于蛋白质容易引起胀气和恶心呕吐，与孕妈的生理需求正好相反，因此可以少量多份摄取，满足营养所需。

淀粉

淀粉类食物主要成分是糖类，以提供身体能量所需为主，一克的糖类可产生4大卡热量，常见食物包括白米饭、马铃薯、地瓜等，然而要注意的是，由于淀粉类食物好吸收，不少孕妈容易一口接一口，以至于摄取过多热量，一般仍建议一餐以一个拳头大小即足够。

蔬菜

蔬菜部分，孕妈可以多补充蔬菜补充纤维质和维生素，一餐份量以可食部分生重约100克即可，大约是一碟15公分的小菜盘量。

水果

水果类部分则应谨慎摄取，因为水果热量高又含有高糖分，加上甜甜的滋味容易一不小心就吃太多，建议一餐一份即可，分量大约是100克。

常见禁忌食物破解

网上搜寻常见不少禁忌食物，这些食物看似有道理但部分又毫无根据，将一一破解：

咖啡、茶

咖啡与茶最让人担心的就是成分内含有咖啡因，一般建议每日不饮用超过350CC的咖啡即可，其中拿铁又比美式咖啡或浓缩咖啡来得安全，这是因为拿铁含有鲜奶成分，可以减少咖啡因比例。

生鱼片

一般来说，生鱼片若处理得宜，且来源也相当安全，则可以安心食用没有问题，但最害怕的就是在料理过程不晓得有无处理干净或是来源不明，若孕妈担心可以减少食用，此外，生鱼片的鱼种中，远洋鱼类又比近海生鲜来得安全，因为远洋鱼类大多经过低温杀菌、冷冻处理，细菌量比近海生鲜来得少，只是远洋渔类例如：鲔鱼，多属于食物链的顶端，身体含有较多重金属，也不宜过度食用。

生菜

生菜部分与生鱼片相同，须注意的是产地来源与料理过程，若有洗净则可安心食用，另外不少孕妈担心生菜中可能含有李斯特菌，该菌具有耐低温性，即使冰在冰箱也可以繁殖生长，因此当拿到生菜后不宜放置过久，应尽快食用为宜。

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