好学的家常菜，做法简单容易上手

好学的家常菜，做法简单容易上手

我们现在生活水平越来越好了，许多人追求的都是精致的生活，是与许多人都会在日常生活中逐步的开始研究美食，以前在日常生活中，只是做普普通通的饭菜而已，不过现在许多人都觉着，既然上得了厅堂，那么也要下得了厨房，一定要做一手好菜，这样自己在家中吃饭的时候才会愈发的感觉到，而并非像以前一样想要吃口味好的菜，还需要去饭店，今天就让小编来给大家介绍一道家常菜，十分的好学，做法简单容易上手，以后想吃不用去饭店了，想学的赶紧来看一看吧。

这道家常菜就是清蒸鱼，家里来客人的时候是肯定少不了鱼的，在许多地方都有一个这样的风俗，那就是家里来客人的时候，做菜的时候一定要做一道鱼，慢慢的成为了诸多地方的传统，所以说鱼这道家常菜，大多数人都是会做的，但是鱼有很多种做法，像是清蒸鱼，红烧鱼，酸菜鱼，都是人们喜爱的，今天就让小编来给大家介绍一下清蒸鱼的做法吧。

第一步，在我们做鱼的时候，一定要准备好食材，但凡是做一道美食，最重要的就是准备食材，因为食材的好坏直接决定了这道美食做出来的效果和质量，而且终于对于食材的要求更是挑剔，所以说我们在准备鱼的时候一定要注意，无论是淡水鱼还是海水鱼，我们一定要准备新鲜的鱼，清蒸这种做法对于鱼的要求是十分高的，想要蒸出来的鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，一定需要新鲜的鱼才好。

第二步，在处理食材方面也要格外注意，在做鱼之前，一定要将鱼处理干净，除此之外，要在鱼身上划几道口子，然后用料酒腌制一会儿，并且在蒸鱼的时候，要在鱼的下方放上一些葱姜蒜，这样蒸出来的鱼不会有过大的腥味。

第三点，我们需要注意蒸鱼的时间，如果说想要鱼充分入味儿的话，大约就要蒸一个小时左右，但是如果想要保持肉质十分鲜嫩，只需要刚熟即可，除此之外，在于出锅的时候一定要在鱼身上放一点香菜，淋上热油，这样既不会破坏鱼本身的肉质，还会让香菜散发出应有的味道，淋热油的时候一定要迅速，否则会让鱼本身的肉质老化。

清蒸鱼最重要的就是处理鱼的食材，在处理鱼的食材的方面，一定要严格把关，其实清蒸鱼是鱼的许多做法中，最简单的一种，但是想要做出好吃的清蒸鱼，确实十分困难的，大家在家做鱼的时候是会选择做清蒸鱼，还是会选择做红烧鱼呢？欢迎大家在评论区留言告诉小编哦。

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