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黑作坊制售豆芽使用六种化学药剂图片

发布时间:2020-01-15 01:16:22 阅读: 来源:风扇灯厂家

黑作坊制售豆芽使用六种化学药剂

近日,有市民向京华时报举报称,位于延庆县的北京日上综合商品批发市场(以下简称“日上综合市场”)内,两家商户销售的豆芽吃后会出现腹泻情况,怀疑添加了一些化学药剂。

原标题:黑作坊制售豆芽使用6种化学药剂 年收入近50万

近日,有市民向京华时报举报称,位于延庆县的北京日上综合商品批发市场(以下简称“日上综合市场”)内,两家商户销售的豆芽吃后会出现腹泻情况,怀疑添加了一些化学药剂。

京华时报记者暗访发现,两家商户并无营业执照,其进货的两家作坊同样没有营业执照,且在生产豆芽的过程中要添加“AB粉”“无根素”“增粗剂”“快速王”“无叶灵”5种化学药剂,并使用化学药剂“连二亚硫酸钠”漂白豆芽。根据相关规定,“AB粉”“无根素”中包含的两种成分,不得在食品中添加,此外,用于漂白作用的“连二亚硫酸钠”并无用于新鲜蔬菜的规定。

□举报

吃豆芽腹泻疑“有问题”

近日,市民刘先生向京华时报举报称,日上综合市场内,两家商户销售的豆芽“又白又大,比普通豆芽还要长两倍”。刘先生表示,自己开店卖过桥米线时,曾从两家商户进过一批豆芽。

“那段时间里,有客人反映说吃过米线后,回家就出现了腹泻的情况。”刘先生称,“仔细想了想,这两家卖的豆芽比普通豆芽要长两倍,且体积较大,我怀疑豆芽生长的时候,他们添加了什么东西。”之后他再也没购买过那两家商户的豆芽,后来再未出现过客人腹泻的情况。

刘先生表示,两家商户一家是河南人经营,一家是延庆本地人经营。白天时,两家商户在凌晨4点多开店营业,每天上午八九点前,豆芽几乎会全部售完,前来购买豆芽的都是老客户,豆芽随后被运往延庆及周边的各餐厅和小型菜市场。

□探访

两商户日售4500斤豆芽

11月4日凌晨5点,在日上综合市场东南角,刘先生举报的两家商户已经开门营业。

两家商户不在市场大楼内,而是在市场东南角的活动房里。商铺面积仅10多平米,店外摆放着销售的豆芽。豆芽被装在1.5米高的编织袋里,竖着放置在大铁桶中。5点半,两家几乎都已经销售了一半。记者发现,两家商铺内均无营业执照。

其中一家商户介绍,每个装满豆芽的编织袋重300斤,他每天可卖出9袋,卖得快的时候,到8点就能全部卖完。该商户介绍,两家商户每天共可卖出4500斤豆芽,其中绿豆芽占一大部分,“本地人主要还是喜欢吃绿豆芽”。

上午9点,两家商铺的豆芽都已售罄。两商户将空铁桶装入各自的货车后,陆续开车离开。两辆货车离开市场后沿湖北东路西去,行驶4公里后,进入延康路附近的南辛堡村。一辆货车拐入延康路路西一加油站旁的院子内,一辆货车则拐入延康路东侧小路,最后进入南辛堡村一居民院内。

经与附近居民了解证实,两家院内是生产加工豆芽的作坊。

豆芽作坊藏身村内小院

11月4日上午,京华时报记者进入延康路路西加油站旁的院内。院中放有8个高约1.7米,长宽近1.5米的空铁箱。

记者以需大宗进货为由与现场工人交谈,隔壁房间内的老板冯先生听闻有生意,立刻迎上来。冯先生将记者带入一间生产豆芽的作坊。作坊占地100多平米,散发出闷热的豆子味,并伴有浓烈消毒水气味。作坊内有8个大铁箱和一些套有布袋的铁架。铁箱和布袋内均填满绿豆或黄豆,有的豆子仍未发芽,有的已长出豆芽。记者在作坊内未见到任何营业执照。

与此同时,京华时报另一路记者进入延康路东侧那家居民院。记者同样以需大宗进货为由,与卖家王老板交谈,后随其进入北侧的作坊内。该作坊占地120多平米,内有14个大铁箱和6个高近1米的陶制坛子,铁箱和坛内分别放有不同生产时期的绿豆和黄豆。记者在该作坊内也未见到任何营业执照。

□调查

1

添药

5种化学药剂催生豆芽

记者与冯老板和王老板攀谈得知,作坊内豆芽的生长要先经过温水浸泡,7到8天后豆芽即可长成,取出便送往日上综合市场进行售卖。两位老板均表示,每天都要拉货去市场售卖,同时每天都需泡新豆子。

在两处作坊内,记者均见到了将出售的豆芽,黄豆芽长约20厘米,绿豆芽长约15厘米,体形饱满。记者表示此前曾在别处进货,了解到生产豆芽需添加化学药剂。对此,两位老板均承认,他们的豆芽在生长过程中,同样要在盛放豆芽的器皿中加入化学药剂。

两位老板告诉记者,豆子浸泡未出芽的过程中需添加“AB粉”,随后豆子出芽生长过程中要添加“无根素”“增粗剂”“快速王”“无叶灵”。两位老板表示,添加剂的使用可以促进豆芽快速生长,且增长增重,同时限制根叶等豆芽不食用部分的生长。

两位老板坦言,添加的5种物质均是化学药剂。王老板表示,各种添加剂都是小瓶装好的,按照药剂说明每次加药要根据室内温度和豆子的数量来进行,每90斤豆芽需要分别在浸泡的温水中加入3支“AB粉”和“无根素”化学药剂,每150斤豆子则需要分别在浸泡的温水中加入5支“AB粉”和“无根素”化学药剂,此外再加3支“增粗剂”“快速王”和“无叶灵”。

“加多少也没谱的,有时多加有时少加,没有定量。”王老板称。

2

漂白

漂白粉漂去污垢和斑点

11月4日上午,一菜贩找到王老板称需进30斤豆芽售卖。一名工人进入作坊内,拉开一个铁箱的侧门,用铁叉将长成的豆芽叉入塑料筐。记者观察发现,长成的豆芽颜色并不白净,上面有不少污垢和斑点。

工人随后将整筐豆芽倒入一个水泥池内并用叉子搅拌。水池中的水很浑浊,且漂浮有白色泡沫。记者询问是否要更换清水后再清洗,该工人表示,“不用换,没事的”,并将池内豆芽装入一塑料袋后称重。

工人随即进入作坊旁一间屋内,该屋南北两侧是一排用水泥砌成的池子,池内放有不少塑料袋和叉子、铲子等工具。工人在池中取出一个白色袋子,并从袋中盛出两勺粉末。工人告诉记者,屋内各塑料袋装有不同的药剂,他刚盛出来的是连二亚硫酸钠粉末。“把这东西溶进水后,再漂洗豆芽就变白净了。”该工人称,他们进连二亚硫酸钠时直接进一大桶,“这样进货便宜,而且能用好久”。

工人将白粉末溶进水中搅拌后,再用水浇豆芽。记者发现,被浇过的豆芽颜色变得白净起来,大部分污垢和斑点消失了。

“一般卖给菜贩的豆芽要卖相好,得白净漂亮,所以要漂洗,卖给饭馆的直接做好就上桌,一般不用漂洗。”王老板称。

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