风扇灯厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
风扇灯厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

世卫组织再发警告咸鱼吃多也致癌《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:38:33 阅读: 来源:风扇灯厂家

网导读:最近世卫组织再发警告,这次发布的致癌物名单当中总共含有116种。那么,世卫组织再发警告里面到底有哪些又是日常相关的呢?让我们来看看。

事件说明

据中国日报报道世界卫生组织(WHO)近日发布研究报告称,除了加工肉制品和红肉外,其他115种物质也可以致癌。

包括加工肉制品在内,世界卫生组织这次发布的致癌物名单当中总共含有116种,给外界提供参考。这些致癌物包括:吸食烟草、饮酒、室内煤气、含砷的饮用水、制鞋修鞋、打扫烟囱、制作家具、勘探钢铁等等。除此之外,生产铝、金胺以及橡胶也会致癌。中式咸鱼也在致癌物名单当中。

香肠、培根、熏肉、汉堡包等加工肉制品可能使人患癌。每天食用50克还不到半根香肠的量就会使人罹患肠癌的风险骤增18%。世卫组织认定,红肉很可能致癌,其风险评级比加工肉制品低一级。

学者呼吁公众尽量避免食用加工肉制品,转而食用豆子沙拉补充所需营养。

咸鱼是什么?

咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作鲍鱼,并有鲍鱼之肆此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友着名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。

咸鱼种类非常多,有以大条鱼腌成的,也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物(林子祥的歌曲《分分钟需要你》一句──咸鱼白菜也好好味是贫穷生活的鲜活反映)。但是,现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。

咸鱼作为腌制食物,是导致鼻咽癌的主要原因。在广东话(粤语)之中也有死人的意思在广西(白话)也有人称咸鱼是穿过的鞋子。

怎么分辨咸鱼的好坏

1、若鱼肉表面、剖切面和鱼体内有褐色薄膜,俗称油烧或黄锈,这是鱼肉脂肪产生氧化的结果。因此鱼肉松散,产生异味,食时会有口苦舌麻的感觉。

2、在鱼头靠近鳃的部位呈现淡红色暗斑,在肌肉内层也呈现暗斑,显示鱼已腐坏。

3、咸鱼出现红斑点是发红或称赤变现象,这是嗜盐或杆菌类在腌制过程中因为盐渍作用,36~38℃时细菌在鱼体内迅速繁殖而生成,此时鱼体已变质。

成都pos机办理

手机pos机多少钱

手机pos刷卡机办理

相关阅读