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水稻新品种让糖尿病患者不用再望饭兴叹【消息】

发布时间:2020-09-16 19:19:44 阅读: 来源:风扇灯厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

得了糖尿病及肾病,除了生理上的病痛外,最为头疼的莫过于连正常的吃饭都成了负担。近日,由南京农业大学专为糖尿病及肾病患者“量身定制”的水稻新品种W3660生产技术成功转让给了哈尔滨英霞实业有限公司,这意味着国内近6000万糖尿病、肾病患者今后吃饭时不用再望“饭”兴叹。W3660由南京农业大学水稻研究所选育,是国内首次成功选育的具有低谷蛋白含量特性、功能性的专用水稻新品种,它最大的特点是水溶性蛋白含量只有3.1%—4%。据介绍,普通稻米中含有9%的水溶性蛋白质,当人体吸收过量蛋白质后,它会转化为脂肪和糖类。“糖尿病及肾病患者由于肾功能出现障碍,食用高于4%含量的水溶性蛋白稻米就会加重病情,因此,患者只能进食代用品或改变饮食结构以降低水溶性蛋白的摄入量。”研究所江玲老师说,“国外医学研究也表明,水溶性蛋白含量低于4%的稻米对预防、辅助治疗糖尿病及肾病均具有良好的效果。”由于低水溶性蛋白稻米中人体可以吸收的水溶性蛋白很少,在体内转化为葡萄糖的量就会减少,因而热量也比一般大米低。也就是说,吃同量的低水溶性蛋白大米既能使人无饥饿感,又不会因摄入过量热量而使血糖、血脂升高。(实习编辑:莫芸婵)

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