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专家称买葫芦瓜前要舔一口警惕苦的有毒生活365吃喝玩乐资讯生活dd-【新闻】

发布时间:2021-04-06 04:16:07 阅读: 来源:风扇灯厂家

专家称买葫芦瓜前要舔一口 警惕苦的有毒 生活365 - 吃喝玩乐 - 资讯生活

葫芦瓜也叫瓠瓜,是夏季颇受欢迎的时令蔬菜。但南京网友“舌尖上的南京”近日发帖称,自己误食了一片味苦的葫芦瓜后,竟中毒了,上吐下泻一整天。昨天,扬子晚报记者从医院了解到,吃了苦葫芦瓜中毒的事,省内不少城市近期发生了多起。菜农提醒,买葫芦瓜前要舔一口,甜的好吃,苦的有毒!而医生也结合近期接诊的病例,总结了夏季容易引发食物中毒的一些瓜果蔬菜,提醒市民注意。

????吃了一片苦葫芦瓜 拉了一整天肚子

????7月2日,“舌尖上的南京”到朋友家吃晚饭,有一道葫芦瓜炒肉片的菜。“舌尖上的南京”吃了一片,发现葫芦瓜的味道比莲子心还要苦上数倍,勉强咽下去之后,没5分钟,便开始感觉恶心想吐。匆匆离开朋友家以后,立刻开始狂吐不止,胃里的东西吐光了以后,又开始腹泻,直到过了一天才有所好转。被折磨够呛的“舌尖上的南京”,网上一查“苦葫芦”才知道,自己中“葫芦毒”了。“舌尖上的南京”将自己吃葫芦瓜中毒的遭遇发上网以后,不少网友跟帖称遭遇类似情况,“老年人发现苦却舍不得扔,结果一吃就中毒了”。网友“ 笨羊”说自己父母前不久也是吃了苦的葫芦瓜,进医院挂水才好转。

????记者随后在网上检索发现,吃苦葫芦瓜中毒的事情近期频发。6月28日,《常广晚新闻》就报道了常熟两位市民因吃了“苦葫芦”中毒的新闻,其中一位中毒后腹泻不止,拉肚子拉出了血丝,还出现了血压下降的反应。医生反复帮其洗胃,症状才得到控制。

????昨天,记者来到南京市第一医院,内科薛主任告诉记者,前些天他们也刚接诊了一例吃苦葫芦瓜中毒的病人,病人到医院时腹泻脱水,一度陷入半昏迷状态。薛主任说,每年夏天都要接诊好几例苦葫芦瓜中毒的病例。

????苦葫芦瓜不像苦瓜,吃了不清火反含毒

????专家解释,有苦味的葫芦瓜名叫苦瓠瓜,与市民平时食用的甜瓠瓜外形相似,只是栽培时因土壤或光照等原因,导致瓜内含有毒素。“甜瓠瓜可以放心食用。但苦瓠瓜含有一种植物毒素——碱糖甙毒素,具有黄连般的苦味,人吃了就会中毒。”薛主任介绍说,苦葫芦瓜的毒素受热不易破坏分解,误食数小时后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状;严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水,甚至带有脓血等类似于中毒的症状。

????薛主任提醒,有的市民可能会受苦瓜的影响,吃到苦的葫芦瓜以为仅仅是味苦而已,不具有毒性,甚至以为带苦的瓜果像苦瓜一样,吃了人会感觉清凉,对身体也有好处,其实大错特错。

????误食“苦葫芦”怎么办?

????薛主任告诉记者,如果市民不小心误食了“苦葫芦”,可以先多喝点浓茶,冲洗掉胃部毒素,如果反应强烈就要到医院就诊。但薛主任也说,目前尚无特效的治疗药物,到了医院也只能通过催吐、利尿等方法对症处理。对于网络上流传“喝蛋清”可以解毒的说法,薛主任表示从未听说。

????如何鉴别“苦葫芦”

????昨天下午,记者走访了龙江、豆菜桥和羊皮巷菜场。龙江菜场卖葫芦瓜的李大爷说,如何鉴别“苦瓜”还是“甜瓜”,最好买之前要求菜贩切一小片下来,舔一口,如有苦味千万别买。除此之外,李大爷说还可以通过外形鉴别,“许多苦葫芦瓜的形状像白炽灯泡,有些外表凸凹不平。”

????还有哪些夏令果蔬易引发中毒

????南京市第一医院传染性疾病科申主任说,夏季细菌繁殖频繁,食物易腐败变质,如果不注意饮食安全,一些平常吃了没事的果蔬,在夏季却会引起人的不适。从接诊病例看,申主任总结了以下几种需要注意的果蔬。

????1、青西红柿:生吃西红柿容易引发“沙门氏杆菌”感染,引起食物中毒,导致肠热症、急性肠炎等。而且未成熟的青西红柿,含有生物碱,人食用后也会导致中毒。

????2、鲜木耳:有毒不能吃,而吃干木耳,烹调前要用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃。

????3、久存南瓜:南瓜瓣含糖量较高,经久贮,瓜瓣自然进行无氧酵解,人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。食用久贮南瓜时,要细心检查,散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。

????4、鲜四季豆:含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆中。食用生的或半生不熟的都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中且不耐高温,熟透无毒。

????5、鲜黄花菜:含有秋水仙碱,本身无毒,但进入人体后,被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。因此,食用鲜黄花菜前一定要先浸泡,去除秋水仙碱。晒干的黄花菜无毒,可放心食用。

????申主任还提醒,葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留,误食会造成有机磷中毒,出现头疼头晕、恶心呕吐。除了用自来水彻底清洁果蔬外,还应将果蔬放在清水中浸泡至少半小时才可食用。食用未经清洗或削皮的果蔬后,一旦出现头疼头晕、恶心呕吐、腹泻等症状要马上求医。(记者张筠实习生 杨文彦)

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