海鲜姿造是什么福州女子一周三顿肝功能全面恶化-【新闻】
海鲜姿造是近一两年流行的饮食。三个月前,20岁出头的福州姑娘杨玲(化名)也喜欢上了它,一星期必吃3顿。但近日,杨玲因双眼发黄到医院检查,发现肝功能全面恶化。医生说,杨玲是吃海鲜姿造吃出肝炎的。昨日是杨玲的复诊时间,经过保肝治疗,她的肝功能恢复了。不过,医生说,如果杨玲再继续这样吃海鲜姿造和烧烤,出现肝功能衰竭都有可能。
海鲜资造(资料图)
杨玲家里条件不错,毕业后就在家里的公司上班。三个月前,杨玲和朋友去吃了一次海鲜姿造后,就疯狂喜欢上了,之后每隔两天就会去吃一次。此外,她还经常在晚上时吃烧烤,一周也能吃上两三次。
11月初,杨玲在朋友的提醒下,才发现自己两只眼睛非常黄。以为是熬夜导致的,杨玲还和朋友说没事。但是才过了两天,杨玲发现自己全身都发黄了,全身皮肤还出现瘙痒症状。
杨玲赶紧到医院皮肤科就诊,然而皮肤科医生初步诊断后,发现这些症状并不是单纯的皮肤问题,立即建议其到肝病专科就诊。
接诊杨玲的是福建医科大学附属孟超肝胆医院肝病专科副主任医师、博士陈立。昨日,他告诉记者,见到杨玲时,她两只眼睛非常黄,判断黄疸很严重,当即让她做了抽血、肝功能检查。检查结果显示杨玲体内的胆红素高达120mg/L(正常人为8mg/L),是正常人的25倍;转氨酶高达1000多U/L(正常人在40U/L以下),表示肝功能损坏严重,已经全面恶化了。
“喜欢吃海鲜和烧烤,也不能这么吃。”陈立说,杨玲的情况,让他很是惊讶,幸好及时发现了,要不情况还会更坏。
原来,杨玲从小就是乙型肝炎病毒携带者,只不过从来没有发病,所以没在意。频繁吃了海鲜和烧烤后,短时间内爆发了严重的肝炎,最终导致肝功能损坏。
陈立说,杨玲如果再这么吃下去,吃出肝功能衰竭都有可能。所幸,经过近一个月的保肝治疗,杨玲的肝功能基本恢复了,但在饮食和休息上仍需十分注意。
提醒
冬季是肝炎高发季节病毒携带者要注意饮食和休息
陈立告诉记者,冬春季节是乙肝病毒活跃时期,肝炎病人容易复发,即便是病毒携带者,此前没有发病,如果不注意饮食和休息,也可能突发肝炎。
陈立说,火锅、烧烤属于高热量、高脂肪食物,频繁吃的话,即使是正常人也会出现高脂肪;而一些乙肝病毒携带者、慢性乙型肝炎患者,如果大量吃,就会导致发病,引起肝炎,出现黄疸、肝功能损坏等严重症状。
他表示,对于乙肝病毒携带者或慢性乙肝患者,休息和饮食是预防肝病复发最重要的方法。不至于绝对限制吃什么、吃多少,但是清淡、低脂、低蛋白、多水果蔬菜、不喝酒的饮食习惯,保证每天至少8小时的睡眠时间,不熬夜、不过分从事劳动的生活习惯是很必要的。
此外,陈立还提醒,时下海鲜姿造很是流行,其中的食物大多是高脂肪、高蛋白、高胆固醇食物,正常人一个月最多也只能吃一次。如果长期经常吃,也会导致高脂肪、脂肪肝等健康问题。
名词解释
“姿造”的解释就是以独特的盛放和摆设方式来营造诱人的就餐氛围,着重于把味觉升华到视觉的观赏价值。质感上乘的盘、碟、盆,高超的刀花,生鲜的食品,使菜品更具美感,营造出视觉、嗅觉、味觉的更高享受。姿造,希望带给你的是,更生动的美食和更难忘的体验。海鲜姿造就是以海鲜为食材打造的集味觉、视觉为一体的饮食盛宴。
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