午餐该如何搭配午餐的营养搭配

2015/8/1317:22:45　来源:

都说一天中早餐是最重要的，其实午餐也是很重要的，一顿美味营养的午餐可以让你下午工作更有效率，那么午餐该如何搭配呢?下面就一起去了解下吧。

午餐两忌

1、忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。

午餐两宜

1、宜吃蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋（鸡蛋的功效与作用）等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

合理搭配午餐不仅可以养颜瘦身，还可以缓解疲劳，解决吃饱犯困的问题。

抗性（性衰老）抗癌食品——西兰花。

推荐理由：西兰花（西兰花的功效与作用）富含抗氧化物维生素C及胡萝卜（萝卜的功效与作用）素。科学研究证明，十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。