学会三道菜,提高记忆力!
学会三道菜,提高记忆力!
转眼又到考试季,是学生们期末考的时候了!作为家长,肯定想给孩子补充足够的营养,让他们发挥到最佳状态。所以今天,小编为大家带来几道帮助提高记忆力的菜色,大人小孩都适合吃~
洋葱炒猪肝
猪肝含有丰富的铁质与维生素,有一定的补血效果,再配以洋葱、辣椒等食材,营养就更加全面了。色彩丰富的搭配,看着也让人食欲大增!
准备材料:
洋葱、猪肝、青椒、红椒、麻油、盐、生抽、料酒、白糖、生粉、胡椒粉
做法步骤:
1、洋葱切块,青红椒切成菱形块、葱白切段、姜切片、猪肝切片备用;
2、猪肝倒入碗中,加入适量料酒、生抽、小半勺白糖、生粉搅拌均匀,腌制五分钟;
3、锅中放油烧热,将猪肝倒入锅中翻炒变色后捞出;
4、锅留底油,放葱白段和姜片,炒出香味后放入洋葱,翻炒至香味溢出时,倒入青椒红椒;
5、翻炒片刻后加入适量生抽、料酒、半勺盐、少许白糖调味;
6、倒入猪肝翻炒均匀,加入适量水淀粉收汁,最后加几滴麻油、少许胡椒粉提味即可。
清炒山药
夏日炎炎,是很容易上火的,而山药正好是清火神器。因此,多吃些山药有助于给精神减压。
准备材料:
山药、红尖椒、青椒、黑木耳、生姜、花椒、大蒜、油、盐、白醋
做法步骤:
1、青红椒洗净去籽且小片、黑木耳泡发、生姜切细丝,大蒜切薄片备用;
2、山药去皮切成菱形片,然后放入开水锅焯水,捞出备用;
3、热锅下油,放入花椒、红椒段、姜丝爆香,再倒入青椒片、木耳翻炒;
4、倒入山药片、白醋、精盐,大火翻炒均匀即可出锅。
香菇炖豆腐
吃多了鸡鸭鱼肉,不妨多吃一些菌菇。菌菇里面不仅含有大量蛋白质,能够促进血液流动,还对提高记忆力有帮助。
准备材料:
豆腐、鲜香菇、姜葱、油、盐、生抽、白糖、蚝油、鸡精、水淀粉
做法步骤:
1、鲜香菇用淡盐水浸泡,豆腐冲洗后切小块用水浸泡5分钟;
2、烧一锅开水,香菇放入锅中煮2分钟后拿出来沥干水分;
3、香菇切块、葱姜切碎备用
4、炒锅倒油爆香葱姜,再倒入香菇翻炒片刻;
5、放入豆腐、生抽、耗油、少许白糖和清水,大火烧煮5分钟;
6、加少许盐和鸡精,最后淋上水淀粉勾芡收汁即可。
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