香气扑鼻的家常美食，做法简单

香气扑鼻的家常美食，做法简单

秋葵炒蛋

材料：秋葵适量，鸡蛋3个，盐少许

做法：

1、鸡蛋加入盐打散了备用，将秋葵切成片备用。

2、热锅热油，将秋葵倒入鸡蛋液中拌匀，接着直接倒入锅里面，看稍微凝固了就开始翻炒，放点盐调味，翻炒上色就可以了。

滑炒杏鲍菇

做法：1.辣椒切块，红萝卜切片，杏鲍菇切片。

2.锅里倒适量的油，放入姜片，干辣椒爆香。

3.放入红萝卜片，杏鲍菇。

4.大火翻炒1分钟。

5.倒入一点点水。

6.继续大火翻炒均匀，倒入青辣椒。

7.倒入蚝油，快速翻炒均匀即可。

青椒烧茄子

食材：茄子、青椒、盐、植物油、豆瓣酱、鸡精、小葱

1、茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水；茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；

2、青椒去蒂去籽，洗净，切斜段；

3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱，炒出香味；放入茄子翻炒；

4、炒至茄子明显脱水，将熟状态；

5、放入青椒翻炒，青椒炒熟后，调入适量盐，鸡精，放入切好的葱花；翻炒均匀，关火出锅装盘即可。

蚝油炒花生芽

材料：花生芽500克、猪油（花生油）2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、葱适量；

1.买回来的花生芽。

2.洗干净花生芽，去根须和花生外皮，灼水待用。

3.热锅下2勺猪油，倒入花生芽翻炒片刻，加入蚝油，生抽，进来炒匀，改中火继续炒23分钟，让花生芽吸收调味料，出锅前加入葱段。

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